漢使張騫始自大宛得油麻種來，故名「胡麻」。胡麻自古常用中醫作為滋補、補肝腎、補肺、潤五臟，堅筋骨、 添精髓、明耳目、烏髭髮，逐風濕氣......

原料即為白芝麻，根據記載，白芝麻的營養成份與黑芝麻相同，只是在鐵及鈣的成份略低，每百克的白芝麻鐵及鈣營成份約81毫克 ，鐵8.4毫克.....

苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，近代醫學研究，單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助，根據研究顯示......

熱量545kcal，水份6.4g，粗蛋白18.1g，粗脂肪47.2g，碳水化合物21.6，粗纖維7.1g，膳食纖維16.8g，灰份6.8g，維生素E效力2.08α-TE,維生素B1 0.84mg......

熱量591kcal，水份5.2g，粗蛋白18.9g，粗脂肪53.3g，碳水化合物19.7，粗纖維7.0g，膳食纖維9.2g ，灰份3.0g，維生素E效力2.67α-TE，維生素B1 1.05mg......